Aliments ultra-transformés : +58 % de risque de démence ?
Une étude Harvard parue en juin 2026 suit 5 370 adultes sur 9 ans et associe la consommation élevée d'ultra-transformés à un risque de démence 58 % plus élevé et de déficit cognitif 46 % plus élevé. Ce que disent les données, et quoi manger à la place.